ALEXMENÜ MANUFAKTUR
Produkte aus eigener Herstellung
Unter der Marke „ALEXMENÜ MANUFAKTUR“ bieten wir hausgemachte Suppen, Hausmannskost sowie Gewürze im Glas aus eigener Herstellung an. Die Gläser eignen sich perfekt für die schnelle Küche zuhause, als Vorrat oder zum Verschenken und können auf unserem Firmengelände im hauseigenen Werksverkauf erworben werden.
Im Werksverkauf gibt es ausschließlich ausgewählte Gläserprodukte und Gewürze.
Ausgezeichnete Qualität
Drei Kulinarische Sterne
Wir sind stolz, dass gleich drei unserer Spezialitäten mit dem Kulinarischen Stern Sachsen-Anhalt prämiert wurden. Diese Auszeichnungen sind für uns Ansporn und zugleich ein Zeichen für die Qualität, die in jedem Produkt steckt.
Gerochen, geschmeckt – und gewonnen: Unser Gewürz „Nullachtfünfzehn“ ist alles andere als gewöhnlich. Eine raffinierte Mischung aus Meersalz, Kristallsalz, Paradieskörnern und feinen Kräutern macht sie zum vielseitigen Begleiter in der Küche.
Ob in Suppen, Saucen oder auf Fleischgerichten – dieses Gewürz verleiht Speisen das gewisse Etwas und brachte ALEXMENÜ die Auszeichnung mit dem Kulinarischen Stern 2025 ein.
Auch unsere Schweinsbäckchen in Bockbier-Honigsauce konnten die Jury überzeugen. Das zart geschmorte Fleisch in einer aromatischen Sauce aus kräftigem Bockbier und feinem Honig sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Für diese Spezialität erhielt ALEXMENÜ den Kulinarischen Stern 2022 Sachsen-Anhalt und gehört damit zu den prämierten Herstellern.
Als Gewinner in der Kategorie „Feinkost und Konserven“ wurden wir 2021 für unser Wildragout mit Sauerkirschen ausgezeichnet. Bestes Wild aus dem Magdeburger Umland trifft auf eine feine Sauerkirschnote – eine Kombination, die Regionalität und Raffinesse perfekt vereint.
Mit diesem Produkt zählt ALEXMENÜ zu den stolzen Gewinnern des Kulinarischen Sterns 2021 Sachsen-Anhalt.
Unsere Spezialitäten im Glas
Lieblinge nach bewährter Rezeptur
Seit über 35 Jahren kochen wir in Magdeburg mit Leidenschaft für kleine und große Kund:innen. Viele Rezepte stammen aus der traditionellen Hausmannskost, wurden aber von unserem Team immer wieder neu verfeinert.
So entstehen Spezialitäten, die vertraut schmecken und zugleich überraschend anders sein können. Ob als deftiges Ragout, zartes Schmorgericht oder fein abgestimmte Gewürzmischung.
Probieren Sie unsere ausgezeichneten Produkte im Glas – und überzeugen Sie sich selbst von Qualität, die nicht alltäglich ist.
Besuchen Sie uns im Werksverkauf in Magdeburg und nehmen Sie ein Stück kulinarische Handwerkskunst mit nach Hause.
Das Sortiment variiert regelmäßig. Welche Spezialitäten aktuell verfügbar sind, erfahren Sie telefonisch oder in der Übersicht weiter unten.
Altmärkische Hochzeitssuppe
Zutaten: Hühnerbrühe (Trinkwasser, Hühnerfleischextrakt, Gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Möhre, Porree, SELLERIE), Zwiebeln, Kräuter, Gewürze), 10 % Fleischklößchen (Schweinefleisch, Kräuter, Gewürze), 7 % Hühnerfleisch, 7 % Eierstich (EI, MILCH, SAHNE, Gewürze), Möhren, Spargel, SELLERIE, Porree, jodiertes Speisesalz, Kräuter
650 g
Erbsensuppe mit Bockwurst
Zutaten: Trinkwasser, 19 % Erbsen, Kartoffeln, 7 % Kasseler (Diphosphat, Antioxidationsmittel, Konservierungsstoff), 7 % Bockwurst (SENF, SELLE-RIE, Antioxidationsmittel, Konservierungsstoff), Bauchspeck (Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel), Möhren, Zwiebeln, SELLERIE, Porree, Brühe (SELLERIE), Kräuter, Gewürze
650 g
Grünkohlpfanne mit Kasseler- und Speckwürfeln
Zutaten: 59,5 % Grünkohl, Trinkwasser, 12,7 % Kasselerwürfel (Diphosphate, Antioxidationsmittel, Konservierungsstoff), Zwiebeln, 6,0 % Bauchspeckwürfel (Antioxidationsmittel, Konservierungsstoff), Kartoffeln, Schweineschmalz (Antioxidationsmittel), SENF, Brühe (SELLERIE), Zucker, jodiertes Speisesalz, modifizierte Stärke
650 g
Hühnerfrikassee
Zutaten: Trinkwasser, 20 % Hühnerfleisch, 13 % Champignons, 12 % Spargel, SAHNE, 3,5 % Geflügelfleischklößchen (Hähnchenfleisch, Wasser, WEIZENMEHL, Zwiebeln, Salz, Pfeffer), Hühnerbrühe (MILCHZUCKER), modifizierte Stärke, Kapern, Zitronensaft, Zucker, Worchestersauce (SENF, Farbstoff), Gewürze
650 g
2 Kaninchenkeulen in Portweinsauce
Zutaten: 60 % Portweinsauce (Kalbsfleischextrakt, Trinkwasser, Gemüseextrakte (Möhren, Zwiebeln Porree, SELLERIE), Rotwein (enthält SULFITE), Portwein (enthält SULFITE), Tomatenmark, Balsamico Aceto (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, gekochter Traubenmost, enthält SULFITE), Kräuter, Gewürze), 40 % Kaninchenkeule (Kaninchenfleisch, Salz, Speiseöl (Rapsöl, Aroma, Farbstoff: Carotin))
650 g
Kartoffelsuppe mit Würstchen
Zutaten: Trinkwasser, 50 % Kartoffeln, 10 % Wiener Würstchen (Stabilisator, Antioxidationsmittel, Konservierungsstoff), Kasseler (Antioxidationsmittel, Stabilisator, Konservierungsmittel), SELLERIE, Möhren, Zwiebeln, Brühe (enthält SELLERIE, MILCHZUCKER), Porree, BUTTER, Gewürze, jodiertes Speisesalz, Zucker
650 g
Kochklopse in Kapernsauce
Zutaten: 49 % Kochklops (Schweinefleisch, Paniermehl (WEIZENmehl, Hefe), Zwiebeln, jodiertes Speisesalz, Pfeffer), Wasser, 5 % Kapern (Kapern, Wasser, Branntweinessig), modifizierte Stärke, SAHNE (SAHNE, modifizierte Stärke, Stabilisator Carrageen), Zwiebeln, Zucker, jodiertes Speisesalz, Zitronensaft, Gewürze
650 g
Ohne Beilagen!
Linsensuppe mit Würstchen
Zutaten: Wasser, 12 % Linsen, 11 % Wiener Würstchen (Schweine- und Rindfleisch, Diphosphat, Antioxidationsmittel, Konservierungsstoff), Kasseler (Diphosphat, Antioxidationsmittel, Konservierungsstoff), Kartoffeln, Schweinebauchspeck (Antioxidationsmittel, Konservierungsstoff), Zucker , Zwiebeln, Porree, SELLERIE, SENF, Möhren, Brühe (enthält SELLERIE), modifizierte Stärke, Gewürze, Kräuter
650 g
Lose Wurst
Zutaten: Blutwurst (43 % Fleisch (Schwein, Kalb, Pute), Speck, Schwarte, 27 % Schweineblut, Semmelmehl (WEIZENMEHL), Brühe (Trinkwasser, Fleischknochen), Speisesalz, Gewürze, Kaliumjodat, Zucker, Zwiebeln, Würze, Glukosesirup, Gewürzextrakte, Stabilisatoren, Antioxidationsmittel, Aromen, Säuerungsmittel, Emulgatoren, Konservierungsstoff), Trinkwasser, Bauchspeck (Schweinefleisch, Antioxidationsmittel, Konservierungsstoff), Gewürze
650 g
Pangasius-Lachsroulade in Estragonsauce
Zutaten: 53 % Estragonsauce (Fischfond (Trinkwasser, FISCHEXTRAKT, Zwiebeln, Möhren, SELLERIE, Fenchel, Porree, Wermut, jodiertes Speisesalz, Pernod, Kräuter, Gewürze), SAHNE, Zwiebeln, 0,2 % Estragon, Wermut, Pernod)
47 % Pangasius-Lachsroulade (60 % PANGASIUS, Füllung (PANGASIUS, SAHNE, Dijon-SENF (Wasser, SENFkörner, Branntweinessig, Salz), Estragon), 15 % Lachs, getrocknetes Seealgenblatt, Mariande (Olivenöl Knoblauch, Limette, Kräuter), Kräuter, Gewürze)
650 g
Rinderrouladen in Sauce
Zutaten: Rinderroulade (50% Rindfleisch, Zwiebeln, Gewürzgurken (Süßungsmittel), Bauchspeck (Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel), SENF), Rouladensauce (Trinkwasser, Rotwein (enthält SULFITE), Gewürzgurken (Süßungsmittel), SENF, Tomatenmark, Balsamico Rosso, modifizierte Stärke, jodiertes Speisesalz, Gewürze
650 g
Schweinsbäckchen in Bockbier-Honigsauce
Zutaten: 68 % Bier-Honigsauce (Trinkwasser, Kalbsfleischextrakt, Gemüseextrakt (Möhren, Zwiebeln, Porree, SELLERIE), 2,5 % Bockbier (Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hopfenextrakt), Rotwein (enthält SULFITE), Portwein (enthält SULFITE), Tomatenmark, 0,2 % Honig, Balsamico Aceto (Weinessig, Traubenmost, enthält SULFITE), Kräuter, Gewürze), 32 % Schweinsbäckchen (Schweinefleisch, Speiseöl (Rapsöl, Aroma, Farbstoff: Carotin), Gewürze)
650 g
Soljanka
Zutaten: Wasser, 18 % Fleisch (Jagdwurstwürfel (Diphosphate, SENFKÖRNER, Antioxidationsmittel, Konservierungsstoff), Geflügel-jagdwurstwürfel (Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel), Kasseler (Diphosphate, Antioxidationsmittel, Konservierungsstoff)), Paprika, Tomatenmark, Letscho, Gewürzgurken (enthält Süßungsmittel, SENF), Zwiebeln, Tomaten, Zucker, Brühe (enthält SELLERIE), modifizierte Stärke, Gewürze, jodiertes Speisesalz
650 g
Wildragout mit Pilzen und getrockneten Sauerkirschen
Zutaten: Trinkwasser, Zwiebeln, 20 % Hirschfleisch, 15 % Wild-schweinfleisch, 11 % Pilze in veränderlichen Gewichtsanteilen (Champignons, Pfifferlinge, Austernpilze, Stockschwämmchen, Shiitake), Rotwein (enthält SULFITE), Tomatenmark, 2,4 % getrock-nete Sauerkirschen (Sauerkirschen, Zucker, Sonnenblumenöl), Rosinen, jodiertes Speisesalz, modifizierte Speisestärke, Gewürze, Kräuter
650 g
Aktuelle Produkte und Preise auf einen Blick
für den Verkauf im Werksverkauf
Wir bieten zusätzlich zu unseren Spezialitäten auch noch Frischwurst, Wurst im Glas, Gewürze, Honig und Öle an. Die aufgeführten Preise gelten nur für den Einkauf vor Ort, direkt in unserem Werksverkauf. (Stand 08.09.2025)
| Produktbezeichnung | Abpackung in ml/g | Preis pro Glas* |
|---|---|---|
| Erbsensuppe mit Bockwurst | 650 | 5,60 € |
| Soljanka | 650 | 6,50 € |
| GERICHTE IM GLAS: | ||
| Gehacktesstippe | 650 | 6,50 € |
| Rindergulasch | 650 | 12,70 € |
| Rinderrouladen | 650 | 11,20 € |
| Schweinsbäckchen in Bockbier-Honigsauce (Gewinner des Kulinarischen Sterns 2022) | 650 | 14,90 € |
| Wildragout mit Sauerkirschen und Pilzen (Gewinner des Kulinarischen Sterns 2021) | 650 | 13,90 € |
| GEWÜRZSALZE: | ||
| Gewürzmühle "Nullachtfünfzehn" - Der Alleskönner (Gewinner des Kulinarischen Sterns 2025) | 95 | 6,50 € |
| Gewürzmühle "Das Gelbe vom Ei" - Das Ei-Gewürzsalz | 95 | 6,50 € |
| *Angaben ohne Gewähr |
Bonus- und Pfandsystem
Mit unserem Bonus- und Pfandsystem können Sie sparen! Beim Kauf von zehn Gläsern mit hausgemachten Produkten erhalten Sie ein großes Glas Soljanka kostenlos dazu. Fragen Sie einfach nach der Bonuskarte! Zusätzlich erhalten Sie pro Glas, das Sie von uns gekauft haben und gereinigt zurückbringen 0,10 € für Ihren nächsten Einkauf.