Magdeburg, 04.07.2024 –
Liebe Eltern,
wir haben die letzten Wochen auf Hochtouren daran gearbeitet, die Wünsche und Anregungen der Einrichtungen für das Frühstücks- und Vesperangebot umzusetzen. In der kommenden Woche (ab 08.07.24) tritt nun unser neuer GTV-Plan in Kraft. Sollte Ihr Kind eine Lebensmittelunverträglichkeit haben, achten Sie bitte besonders auf die angepassten Kennzeichnungen. Uns war es ein Anliegen, möglichst allergenarme Komponenten einzusetzen.
Anpassungen im GTV Plan
Eine wesentliche Änderung betrifft die Auswahl der Brote. Obwohl wir täglich frische Brote von regionalen Bäckereien geliefert bekommen, gab es regelmäßig Reklamationen. Auch bei unserer internen Verkostung sind die trockenen und zu kleinen Scheiben aufgefallen. Auf dem neuen Plan haben wir nun einen weiteren Lieferanten hinzugezogen, um eine einheitliche Qualität sichern zu können. Wir bieten weiterhin 10 abwechslungsreiche Brotsorten an – täglich zwei verschiedene Sorten, wobei ein Misch- und ein Körnerbrot eingeplant sind.
Einen Lieferantenwechsel gab es auch bei unseren Konfitüren. Die Sorten Erdbeere, Kirsche, Waldfrucht und Pfirsich-Maracuja (neu), sowie das Pflaumenmus haben wir bereits im GTV-Plan ausgetauscht. Der neue Lieferant aus Italien hat uns mit einem intensiv fruchtigen Geschmack überzeugt.
Da uns Regionalität dennoch wichtig ist, werden wir zukünftig auch „krummes“ Obst und Gemüse zum Frühstück anbieten. Ein regionaler Lieferant wird uns mit ökologisch angebautem, schmackhaftem Obst und Gemüse beliefern, mit Formen die gelegentlich außerhalb der handelsüblichen Norm liegen können.
Da der Kuchen in unserer Einrichtungs-Befragung wiederholt negativ bewertet wurde, haben wir auch an dieser Stelle neue Produkte. Neben drei leckeren Rührkuchen wird es auf Wunsch vieler Einrichtungen, wieder die Eierkuchenecken mit Apfelmus geben. Außerdem haben wir zum Vesper Gebäck wie Mini-Donut, Mini-Berliner und Laugenstange in das Angebot aufgenommen.
