Was passiert, wenn man Jugendliche nach ihren Wunschmenüs fragt?
Manchmal entstehen Kombinationen, auf die wir selbst nie gekommen wären – und genau das macht es spannend.
Im Rahmen des Cleaning Awards waren ALEXMENÜ und unsere Teams in vier Schulen in verschiedenen Stadtteilen unterwegs. Neben der Aktionsunterstützung haben wir auch eine ganz konkrete Frage gestellt:
Was esst ihr eigentlich am liebsten – und was wünscht ihr euch auf dem Speiseplan?
Aus diesen Gesprächen entstand jetzt ein neues, eher ungewöhnliches Wunschmenü:
Gebratene Hähnchenbrust mit Rahmspinat und Kartoffelpüree.
Auf dem Papier wirkt diese Kombination vielleicht erst einmal überraschend. In der Praxis sah das anders aus.
Vier Menüs zur Auswahl – ein klarer Favorit
Am Testtag standen vier verschiedene Menüs zur Auswahl.
- Milchreis mit heißer Kirschsauce
- Wunschmenü: Gebratene Hähnchenbrust mit Rahmspinat und Kartoffelpüree
- Paniertes Schweineschnitzel mit Kartoffelsalat
- Vollkornnudeln mit Kürbiscremesauce
Damit trat das neue Wunschmenü gegen einen echten Klassiker an:
Milchreis mit heißen Kirschen
Umso eindrucksvoller war das Ergebnis:
Rund 50 % aller Bestellungen entfielen auf die neu eingeführte Hähnchenbrust-Rahmspinat-Kartoffelpüree-Kombination – und das direkt am ersten Tag, bei vier Wahlmöglichkeiten.
Hinhören lohnt sich
Für uns ist dieses Ergebnis ein starkes Signal:
- Kinder und Jugendliche haben ein sehr gutes Gespür dafür, was ihnen schmeckt.
- Ungewohnte Kombinationen können im Alltag genauso gut funktionieren wie Klassiker.
- Beteiligung lohnt sich – gerade bei einem so wichtigen Thema wie der täglichen Verpflegung.
Deshalb bleibt das Wunschmenü nicht bei einem einmaligen Test!
Hinhören, ausprobieren, auswerten – dieser Weg hilft uns, unsere Angebote weiterzuentwickeln.
