Zutaten für 6 Stück
300 g Banane
75 g Haferflocken
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Backpulver
50 g Heidelbeeren
1 Ei
Zubereitung
Schritt 1: Die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 2: Das Bananenmus mit den restlichen Zutaten, bis auf die Beeren, vermischen.
Schritt 3: Die Heidelbeeren vorsichtig unter die Mischung heben und den Teig anschließend in eine eingefettete Muffinform geben. Für ca. 15 Minuten bei 200 °C backen.
