Zutaten für 4 Portionen
2 Gurken
500 g Joghurt
1 Bund Dill
etwas Öl
1 Baguette
nach Bedarf B. Zitronensaft
nach Bedarf Salz, Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1: Gurken schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Vorbereitete Gurken in grobe Stücke schneiden.
Schritt 2: Gurkenstücke mit Joghurt in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Mit gezupftem Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3: Baguette in dünne Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Umluft) 5 – 6 Minuten goldbraun rösten. Suppe kalt mit Baguette genießen.
